CURSOS ANY 2006

La taula a l’inrevés: paradoxes alimentàries

Curs coordinat pels doctors Abel Mariné Font i M. Carme Vidal Carou, catedràtics de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, i pel Dr. Jaume Serra Farró, metge i col·laborador tècnic del Programa d’Alimentació i Nutrició del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

Curs de capvespre.

Sessions de 16 a 18 hores i de 18.30 a 20.30 hores. Descans de 18 a 18.30 hores.

Descripció del curs: en les societats desenvolupades hi ha una necessitat creixent de saber quines formes d’alimentació són més adients per estar en forma, retardar l’envelliment i prevenir malalties com ara el càncer, trastorns cardiovasculars i l’obesitat. Això determina que hi hagi una allau d’informacions no sempre científicament prou demostrades, que proposen dietes més o menys singulars o productes que prometen, amb fonaments diversos, salut i llarga vida. Molts missatges sobre tot plegat són o poden semblar contradictoris, i creen confusió.

Aquest curs, a partir de paradoxes reals o aparents, pretén abordar alguns temes de les relacions de la nutrició amb la salut, el benestar i la qualitat de vida.

Curs dirigit a estudiants que facin assignatures relacionades amb la nutrició, la bromatologia (ciència dels aliments), l’antropologia, la psicologia, sociologia, tecnologia dels aliments, o assignatures amb contingut clínic. També s’adreça a llicenciats i professionals de carreres sanitàries, experimentals o socials i a qualsevol persona interessada en els problemes de l’alimentació i la salut.

Dilluns 11 de setembre: Gent gran, plat petit? Dr. Jaume Serra Farró, metge i col·laborador tècnic del Programa d’Alimentació i Nutrició del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

Dilluns 11 de setembre: Greix per al colesterol? Dr. Jaume Serra Farró, metge i col·laborador tècnic del Programa d’Alimentació i Nutrició del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

Dimarts 12 de setembre: Què vol dir omnívor? Dr. Jesús Contreras Hernández, director de l’Observatori de l’Alimentació i catedràtic del Departament d’Antropologia Cultural de la Universitat de Barcelona.

Dimarts 12 de setembre: Aliments per a l’ànim? Dr. Antoni Bulbena Vilarrasa, professor titular del Departament de Psiquiatria de la Universitat Autònoma de Barcelona i director de l’Institut d’Atenció Psiquiàtrica: Salut Mental i Toxicomanies (IAPS) de l’IMAS de l’Hospital del Mar.

Dimecres 13 de setembre: On hi ha verdura no hi ha càncer? Dra. M. Carme Vidal Carou, catedràtica de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

Dimecres 13 de setembre: Massa fibra, pitjor funció? Dra. M. Carme Vidal Carou, catedràtica de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

Dijous 14 de setembre: Tractament de l’obesitat: veritats i mentides. Dr. Màrius Foz Sala, catedràtic de la Facultat de Medicina i professor emèrit de la Universitat Autònoma de Barcelona i director del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans.

Dijous 14 de setembre: Estar prim és bo per definició? Dr. Màrius Foz Sala, catedràtic de la Facultat de Medicina i professor emèrit de la Universitat Autònoma de Barcelona i director del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans.

Divendres 15 de setembre: Menjar diferent per viure millor?: dietes alternatives. Dr. Abel Mariné Font, catedràtic de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

Divendres 15 de setembre: Aliments afrodisíacs: pugen o baixen? Dr. Abel Mariné Font, catedràtic de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

< tornar >