Isabel Escandell Proust, Historiadora del Arte por la Universitat Autònoma de Barcelona, es desde 1998 profesora titular de escuela universitaria en la Universitat de les Illes Balears.

Investigadora del grupo TEMPLA (Taller de Estudios Medievales), desde 2012 ha participado en tres proyectos de investigación I+D centrados en las sedes episcopales de la provincia eclesiástica Tarraconense. Sus investigaciones se han centrado -mayoritariamente- en el ámbito de los manuscritos iluminados medievales, en especial los de época gótica y pertenecientes a la Corona de Aragón. Ha estudiado diversos códices miniados bíblicos, litúrgicos y jurídicos (s. XII -XV). En la actualidad su actividad se centra en el estudio de los códices episcopales de la Corona de Aragón.

Entre los años 1009 y 2012 sido la investigadora principal de tres proyectos de innovación docente en la Universitat de les Illes Balears, acerca del desarrollo de competencias a partir del entorno web 2.0 en los estudios de grado en historia del arte. Con posterioridad a 2012 ha participado asimismo en otros proyectos de innovación docente de la UIB.