Juan Miguel Monterrubio Prieto se licenció en Filología hispánica en la Universitat de les Illes Balears y se doctoró en esta misma institución con la tesis Aproximación a la prefijación gradativa en español, dirigida por la doctora María Antonia Martín Zorraquino.

Su docencia en el Grado de Lengua y literatura españolas y en el Máster de lenguas y literaturas modernas se ha centrado en la descripción del léxico del español y en la historia de la lengua. También ha impartido clases de didáctica de la lengua española.

Ha sido coordinador del Grupo CORDE de la Universitat de les Illes Balears, equipo creado junto a la RAE para la digitalización y codificación de textos que habían de incorporarse a este banco de datos que refleja la historia del español desde sus inicios hasta 1975.

Ha sido miembro fundador del Instituto de Estudios Hispánicos en la Modernidad, centro universitario de investigación de la Universitat de les Illes Balears dedicado al estudio de las relaciones entre pensamiento y literatura entre 1500 y 1750. También es miembro del grupo de investigación Filología y Humanismo en el Siglo de Oro, radicado en esta misma universidad.

Ha investigado la relación entre los sistemas aminorativos verbal y nominal del español.

Tras su paso por el Hispanic Seminary of Medieval Studies (Universidad de Wisconsin, EEUU), centro pionero en la aplicación de la tecnología digital en el ámbito de la filología, se ocupó en diversos trabajos del aprovechamiento de los recursos informáticos en la enseñanza del español y de la palabra como fuente de posible manipulación en el contexto escolar.

En el marco de varios proyectos de investigación, ha trabajado en la edición crítica de obras inéditas del insigne humanista Bartolomé Jiménez Patón y, en otras publicaciones, ha estudiado aspectos gráfico-fonéticos de estos manuscritos, la morfología categorial, los tiempos y los modos verbales, la estructura del predicado y el léxico de este retórico y gramático de la época áurea.

Ha sido investigador en el proyecto "Neómetro: la medición de la neologicidad y
la diccionariabilidad de los neologismos en español", tarea que se ha traducido en varios trabajos sobre la neologicidad de algunas unidades del español.