Antoni Bennasar Figueras (de ahora en adelante, ABF) es Doctor en Biología por la Universitat de les Illes Balears (1995). Además de Profesor e Investigador del Área de Microbiología desde el año 2000, ABF ha sido responsable del Área de Biotecnología de la empresa GridSystems (2001-03) y Presidente Fundador de Biogenia Research (2003-05), una empresa spin-off de la UIB de base biotecnológica. La empresa Biogenia Research fue premiada en el VI Concurso de Proyectos Empresariales (2003) y al mejor proyecto de Mallorca del III Concurso de Innovación Illes Balears en la modalidad de ideas de proyectos de innovación tecnológica (2004).

A partir del desarrollo de su Tesis Doctoral (1995) y hasta la actualidad, ABF ha dedicado gran parte de su actividad profesional a los ámbitos de la microbiología ambiental aplicada, seguridad y trazabilidad alimentaria, la aplicación de métodos de análisis microbiológicos; y en especial al desarrollo de estrategias y técnicas avanzadas para la detección, identificación y caracterización de microorganismos (Pseudomonas, Salmonella, Mycobacterium, Caulobacter). En este sentido, es de destacar el desarrollo de un método altamente sensible para la detección de aflatoxinas en alimentos mediante la técnica de inmuno-PCR.

El contacto con la realidad empresarial ha permitido a ABF adquirir experiencia en la identificación y caracterización fenotípica y molecular de microorganismos patógenos; en especial de aquellos relacionados con el control de calidad y la seguridad alimentaria. Además, las responsabilidades desempeñadas en GridSystems y Biogenia Research, la participación como investigador principal en dos proyectos de genómica del Plan Nacional y como investigador en un proyecto CONSOLIDER (Microgen); han permitido a ABF adquirir los conocimientos en bioinformática necesarios para su especialización en el ensamblaje, anotación y análisis comparativo de genomas de microrganismos; así como para la construcción y mantenimiento de bases de datos de genómica y proteómica.

En resumen, ABF contabiliza en la actualidad cuatro quinquenios o méritos de docencia y tres sexenios o méritos de investigación reconocidos por la ANECA. La consolidación y continuada actualización de los distintos conocimientos adquiridos a través de la experiencia investigadora y de las incursiones en el mundo empresarial, constituyen los pilares esenciales sobre los que ABF pretende sustentar una labor docente integradora, que permita ofrecer una formación innovadora y con perspectivas de futuro a las nuevas generaciones de Microbiólogos en el ámbito de los análisis microbiológicos.