Títulación académica

Doctor en Nutrición Humana, por la Universidad de las Islas Baleares y por la Universidad de Granada, Posgrado en Dieta Básica y Comunitaria, Posgrado en Dieta Mediterránea. Licenciado en Farmacia por la Universidad de Valencia.

Experiencia docente

Actualmente Profesor Titular de Deontología y Legislación Alimentaria (de Noviembre 2021) y Farmacología aplicada a la Nutrición (de Febrero de 2023).

Investigación

La carrera científica se ha desarrollado dentro del campo de la Nutrición Humana. Sus principales líneas de investigación se fundamentan en la relación entre los factores sociodemográficos y la prevalencia de riesgo cardiovascular y obesidad.

Esta investigación ha resuelto en más de 10 artículos / publicaciones en revistas nacionales e internacionales, presentando comunicaciones a Congresos Nacionales e Internacionales.

Experiencia Profesional

1. Participación en proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de entidades públicas o privadas

Denominación del proyecto: Prevalence of obesity in the Balearic Islands: their relationship with oxidative stress and inflammatory mediators (OBEX Study)

Entidad de realización: Grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria y estrés oxidativo, Universidad de las Islas Baleares
Investigador/s responsable/s: Josep A. Tur
Entidades financiadoras: Spanish Ministry of Health, Carlos III Health Institute
Código de proyecto según la entidad financiadora: ref. PI08-1259
Fecha de inicio-fin: 01/01/2009 - 31/12/2011
Financiación del proyecto, cuantía total: 117,61.

2. Producción científica: Publicaciones, documentos científicos i técnicos de carácter tecnológico y cualquier otro tipo de expresión:

1. Salas, R.; Bibiloni, M.M.; Zapata, M.E.; Coll, J.Ll.; Pons, A. Balearic adults have low intakes of fruits and vegetablescompared with the dietary guidelines for adults in Spain. Nutrition Research. 33 - 3, pp. 204 - 210. 2013.

2. Bibiloni, M.M.; Salas, R.; Coll, J.Ll.; Pons, A.; Tur, J.A. Ten-year trends in compliance with the current Spanish Nutritional Objectives in Balearic Islands' adult population (2000-2010). Nutrition. 30 - 7-8, pp. 800 - 806. 2014.

3. Coll, J.Ll.; Bibiloni, M.M.; Salas, R.; Pons, A.; Tur, J.A. 2014. Prevalence and Related Risk Factors of Overweight and obesity among the Adult Population in the Balearic Islands, a Mediterranean Region.Obes Facts. 2015;8(3):220-33. Jun 19, 2015.

4. Coll, J.Ll.; Bibiloni, M.M.; Salas, R.; Tur, J.A. Ten-year trends (2000-2010) of overweight and obesity prevalence among the young and middle-aged adult population of the Balearic Islands, a Mediterranean region. Annals of Nutrition and Metabolism. 2015;67:76–80. August 28, 2015.

5. Coll, J.Ll.; Bibiloni, M.M.; Salas, R.; Pons, A.; Tur, J.A. The prevalence of excessive weight in Balearic Islands’ young and middle-aged women and its association with social and socioeconomic factors: a ten-year trend (2000–2010). BMC Public  Health. (2015) 15:837. doi: 10.1186/s12889-015-2196-1. September 1, 2015

6. Bibiloni, M.M.; Coll, J.Ll; Pich, J.; Pons, A.; Tur, J.A. Ten-year trends in bias of self-reported weight, height and body mass index in Balearic Islands adult population (2000-2010). Tipus de producció: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y enteral 33(6). November, 2016.

7. Bibiloni, M.M.; Coll, J.Ll: Pich, Jordi.; Pons, A.; Tur, J.A. Body image satisfaction and weight concerns among a adult Mediterranean region. Tipus de producció: BMC Public Health 17 (1). December, 2017.

8. José Ignacio Ramírez-Manent, Pilar Tomás-Gil, Josep Lluis Coll Villalonga, Pau Marti-Lliteras, Ángel Arturo López-González, Hernán Paublini. Relationship between atherogenic dyslipidemia and lípid triad with scales that assess non alcoholic liver disease in 418,343 spanish workers. Academic Journal of Health Sciences. doi: 10.3306/AJHS.2023.38.06.66. May 2023.

9. José Ignacio Ramírez-Manent, Pilar Tomás-Gil, Josep Lluis Coll Villalonga, Pau Marti-Lliteras, Ángel Arturo López-González, Hernán Paublini. Influence of sociodemographic variables and tobacco consumption on the prevalence of atherogenic dyslipidemia and lipid triad in 418.343 spanish workers. Academic Journal of Health Sciences. doi: 10.3306/AJHS.2023.38.06.80. May 2023.

10. José Ignacio Ramírez-Manent, Pilar Tomás-Gil, Josep Lluis Coll Villalonga, Pau Marti-Lliteras, Ángel Arturo López-González, Hernán Paublini. Association between atherogenic dyslipidemia and lipid triad with cardiovascular risk scales in 418.343 Spanish workers. Academic Journal of Health Sciences. doi: 10.3306/AJHS.2024.39.01.9. May 2023.

3. Capítulos de libro

Bibiloni, M.M.; Coll, J.Ll.; Tur, J.A. Metabolismo de los hidratos de carbono. Libro blanco de la pasta. pp. 25 - 37. GAN, Gastronomía + Nutrición, 2011. Disponible en Internet en:

<http://www.enfermeriaynutricion.com/gfx/el_metabolismo_de_los_hidratos_de_carbono.pdf>.

4. Trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales: Symposium Ciberobn; World Forum for Nutrition Research Conference, IX Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC); IX International Congress of Barcelona on the Mediterranean Diet; II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinoamerican Congress of Community Nutrition

5. Otros datos de interés.

Premi Col·legi Oficial de Farmacèutics de les Illes Balears al mejor estudio de investigación en el ámbito de las ciencias farmacéuticas correspondiente al curso 2022 por el estudio “Asociación entre el consumo de ansiolíticos y antidepresivos y el nivel cardiometabólico en población de Baleares”.