Doctora en Ciencia y Tecnología Química por la Universitat de les Illes Balears. Contratada Postdoctoral del área de Ingeniería Química del Departamento de Química de la Universitat de les Illes Balears. Su línea de investigación se centra en el sector agroalimentario en concreto en el estudio del proceso de extracción de compuestos bioactivos de subproductos agroalimentarios y en el efecto del procesado de diferentes vegetales en la bioaccesibilidad de los nutrientes. Ha publicado 7 artículos en revistas del primer cuartil (JCR).