Manuel Martínez Falcón
- 971172625 (2625)
Currículum
Currículum breve
Profesor del Departamento de Restauración especializado en la gestión de establecimientos vacacionales y buffets. Graduado universitario en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Abierta de Cataluña (UOC), titulado en Técnico de Restauración y Gestión de Alimentación y Bebidas por la EHIB. Ha sido maître de hotel y jefe de alimentación y bebidas en varios establecimientos hoteleros de las islas, donde ha trabajado durante prácticamente 20 años.
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Docencia
Horario de tutorías
Hay que concertar cita previa con el profesor para hacer una tutoríaAsignaturas donde imparte docencia. Año académico 2024-25
- 29924 - Contabilidad de Costes. Grado en Dirección Hotelera (Centro ads. Hoteleria de las Islas Baleares) en Mallorca.
- 29925 - Dirección de Alimentos y Bebidas. Grado en Dirección Hotelera (Centro ads. Hoteleria de las Islas Baleares) en Mallorca.
- 29909 - Gestión de Restauración. Grado en Dirección Hotelera (Centro ads. Hoteleria de las Islas Baleares) en Mallorca.
Docencia de los 5 años anteriores
| Asignatura | Información en el estudio donde la impartió |
|---|---|
| 29909 - Gestión de Restauración | |
| 29924 - Contabilidad de Costes |
|
| 29925 - Dirección de Alimentos y Bebidas | |
| 29933 - Trabajo de Fin de grado de Dirección Hotelera |