Fundadora y Directora Ejecutiva de Glutify, Doctora y Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y Licenciada en Ciencias Genómicas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Docente e Investigadora en la Escuela Universitaria ADEMA (Centro adscrito a la Universidad de las Islas Baleares), Miembro de la Asociación Española de Genética Humana, Colegiada Oficial de Biólogos de las Islas Baleares COBIB 00849-IB y Socio Colaborador de la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB).

Ha participado en proyectos de ámbito nacional e internacional: DIABAT, Nutrigenomics Group, Bioclaims, Biobesmarkers, todos punteros en la investigación en nutrigenómica, prevención de obesidad, seguridad alimentaria y otras enfermedades asociadas y ha presentado varias contribuciones a nivel nacional como internacional en el el sector salud, hostelería, restauración, catering y empresarial. Lidera "Km0", aprendizaje basado en proyectos en ADEMA. Ha cotutorizado trabajos de Fin de Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada y  es autora de  publicaciones científicas indexadas.