Matilde es Doctora en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Granada y Licenciada en Administración y Dirección de Empresas y Derecho. Actualmente es profesora visitante en el Departamento de Economía de la Empresa de la Universidad de las Islas Baleares.

Matilde ha impartido diversas asignaturas pertenecientes al área de Organización de Empresas tanto en grado como en máster entre las que se incluyen Dirección Estratégica, Gestión Ambiental de la Empresa y Eco-eficiencia, Gestión Medioambiental de Empresas Turísticas, Introducción a la Empresa y Dirección de Recursos Humanos.

Matilde ha sido investigadora visitante en Ivey Business School (London, Ontario, Canadá). Sus intereses de investigación se centran en el estudio de la velocidad organizativa, la responsabilidad social corporativa, la gestión medioambiental de la empresa y las sostenibilidad empresarial. Sus trabajos han sido publicados en revistas internacionales indexadas en JCR tales como Organizational Dynamics, Corporate Social Responsibility and Environmental Management, Ethical Perspectives, y Dyna.