El Dr. Parcero es Profesor Visitante del Departamento de Economía Aplicada de la Universidad de las Islas Baleares desde octubre de 2022. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Bristol (Reino Unido). Su tesis doctoral fue galardonada con el primer premio en un concurso europeo de tesis doctorales (€6.000), Comité de las Regiones, UE (2006). Desde su graduación, ha sido Research Fellow en la Universidad de St Andrews (Escocia), Profesor Visitante en la Universidad Carlos III de Madrid (España), Profesor Asistente en la United Arab Emirates University (Emiratos Árabes Unidos) y Profesor Asociado de la International School of Economics de la Kazakh-British Technical University (Kazajistán). También es investigador afiliado en el ' Centre for Research into Industry, Enterprise, Finance & the Firm ' (Escocia).
El Dr. Parcero es un investigador activo y colaborador con trabajos teóricos y empíricos. Ha aplicado diferentes enfoques, como la microeconomía tradicional, la teoría de juegos, la econometría aplicada y las simulaciones. Ha cubierto un amplio espectro de campos, incluida la competencia fiscal, la economía industrial, la economía del desarrollo, la economía internacional, la inversión extranjera directa y la investigación y la innovación. En 2011, el Dr. Parcero recibió una subvención de la Fundación Nacional de Investigación de los Emiratos Árabes Unidos ($185.000).