Nutrición comunitaria y estrés oxidativo (NUCOX)
Resumen de la actividad investigadora
El equipo de investigación de la Universidad de las Islas Baleares (NUCOX) han formado parte de RETIC PREDIMED (RD06 / 0045/1004) y CIBEROBN (CB12 / 03/30038) y la red de investigación española Exernet sobre ejercicio físico y salud para poblaciones especiales (DEP2005-00046 / ACTI, http://www.spanishexernet.com/), así como el IdISBA (Instituto de Investigación de Salud de Palma) y la red PREDIMEDPLUS, http: //www.predimedplus .com /. A nivel internacional forma parte del Grupo Colaborador Global de Factores de Riesgo Metabólico de Enfermedades Crónicas, del Estudio Multinacional MEDIS (Islas del Mediterráneo) y la red europea Nutriox (Nutrientes y estrés oxidativo). El equipo de investigación cuenta con experiencia comprobada en estudios epidemiológicos de hábitos alimenticios y estilos de vida, así como análisis de estrés oxidativo y mecanismos antioxidantes y proinflamatorios, en estado fisiológico y patológico, y en estudios relacionados con la bioquímica ecológica y el uso de biomarcadores fisiológicos y bioquímicos. El grupo posee un alto grado de productividad en términos de producción científica (publicaciones y presentaciones en congresos) e implementación de resultados (conferencias, radiodifusión pública) y su explotación social y económica (patentes).
Los profesores permanentes y no permanentes poseen una experiencia acreditada como docentes, impartiendo clases de grado en los estudios de Bioquímica, Biología, Psicología y Fisioterapia. Además, imparten docencia de postgrado en los másteres oficiales de Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos (UIB y Universidad de Granada), Formación de Profesorado (UIB) y Nutrición en la actividad física y en el deporte (Universidad de Barcelona y UIB). Asimismo, presentan un elevado grado de tutorización de tesis doctorales, tesis de máster y trabajos de fin de grado.