Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Otras publicaciones
- Palou, A.; Bonet, M.L.. , "Controlling thermogenesis and lipogenesis and the use of ergogenic aids for weight control", Novel food ingredients for weight control (Henry CJK, ed.). Reino Unido, 2007. Capítulo de libro.
- Palou A, Oliver P, Rodríguez AM, Caimari A.. , "Functional foods in the European Union", Anti-Angiogenesis, functional, and medical foods (Losso, Shahidi & Bagchi, eds.). Estados Unidos De América, 2007. Capítulo de libro.