Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Otras publicaciones
- Palou, A.; Picó, C.. , "Nutrigenómica y nutrición personalizada", Conoce la medicina estética contada por sus médicos. España, 2010. Capítulo de libro.
- Palou, A.. , "El concepto de perfil nutricional y sus perspectivas en el ámbito científico y socioeconómico", Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa. España, 2010. Capítulo de libro.