Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Otras publicaciones
- Palou, A.; Mercader, J.; Palou-March, A.; Serra, F.. , "Los retos de los alimentos funcionales y nutracéuticos en Europa. Estado del arte y perspectivas", En Valorización de Recursos Marinos: Nutracéuticos y Moléculas con Actividad Terapéutica. España, 2014. Capítulo de libro.