Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Tesis y trabajos de investigación
- Pilar Roca Salom, "Obesidad moderada inducida por dieta de 'cafetería': adaptaciones generales y del metabolismo de los aminoácidos". Universitat de les Illes Balears, España, 1986. Tesis doctoral.
- Magdalena Gianotti Bauzá, "Efecto de la dieta de cafetería en la gestación avanzada en la rata: adaptaciones generales y del metabolismo de los aminoácidos.". UIB, España, 1986. Tesis doctoral.