Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Tesis y trabajos de investigación
- Francisca Serra Vich, "Adaptaciones metabólicas generales y del metabolismo de los aminoácidos en la obesidad inducida por la dieta de cafetería en la rata. Estudio de la reversibilidad". Universitat de les Illes Balears, España, 1989. Tesis doctoral.