Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos
Tesis y trabajos de investigación
- Ana María Rodríguez Guerrero, "Estudio de la capacidad termogénica y caracterización del dimorfismo sexual en la respuesta adaptativa a la obesidad dietética". Universitat de les Illes Balears, España, 2001. Tesis doctoral europea.
- Salvador Tárraga, "Alteraciónes del metabolismo energético muscular en pacientes con hipoxia". Universitat de les Illes Balears, España, 2001. Tesis doctoral.